投稿日：2024年7月14日　投稿者：淺野昌規
ビーツの味方、トコトコ農園土曜日班の淺野昌規です。
日曜日の昼はたいてい、マルちゃん「正麺 旨塩味」です。
いつもは、近所のスーパー「ヤオコー」所沢椿峰店で
買ってきたモヤシを１袋まるまる、
レンジでチンしたものを載せて、食べます。

自称「ビーツの味方」なのに、
本日(2024年７月14日)ただいま、
ビーツを「旨塩味」に載せて食べたことがないことに、
気づきます。
即・実行です。

トコトコのビーツの地上部(葉っぱと茎と)を、
適当にレンジでチンします。
「ゆで野菜モード」があれば、それで。
どんぶりにあらかじめ、トコトコ産・ミニトマトを
何個か入れておきます。
加熱しなくて、大丈夫です。
そこに出来上がった「旨塩味」を入れて、
仕上げにレンチンしたビーツを載せて、
完成です。

「旨塩味」に入れたビーツは、
ちょっとホウレンソウのような味わいです。
ホウレンソウのような独特の風味がない分、
ビーツのほうが「旨塩味」を妨げません。

ラーメンとビーツとを食べ終えてから、
ミニトマトをいただきます。
ちょうどいい温度です。

今日はビーツ１株分でしたが、
たぶん２株分まで大丈夫です。
ホウレンソウが苦手のお子様にも、どうぞ。