投稿日：2024年7月14日　投稿者：淺野昌規ビーツの味方、トコトコ農園土曜日班の淺野昌規です。日曜日の昼はたいてい、マルちゃん「正麺 旨塩味」です。いつもは、近所のスーパー「ヤオコー」所沢椿峰店で買ってきたモヤシを１袋まるまる、レンジでチンしたものを載せて、食べます。 自称「ビーツの味方」なのに、本日(2024年７月...

投稿日：2024年7月2日　投稿者：橋本親子子供も大好き『とうもろこしご飯』下記材料を炊飯器で炊く・とうもろこし 1本分（芯から粒を取ったもの）・米 1.5合（研いだもの）・水 適量・塩又は塩麹 適量・昆布1片（あれば）・酒 小さじ1

AB-now家のズッキーニ消費大作戦土曜グループの蛯名です。今週はズッキーニ大漁収穫祭りでした。ビッグサイズなのでご近所さんへのおすそ分けっていうわけにもいかず、大漁消費大作戦です。 その①　麻婆豆腐細かい角切りにして麻婆豆腐の具にしました。ズッキーニは味にクセがないので美味い一品になりました。 その②　一夜漬け薄く切...

投稿日：2024年6月9日　　投稿者：Starfield Akkyカボチャの摘みとった蔓 食べられるとかで、鷹の爪と塩とニンニク🧄炒めたらかなり美味しかったですびっしり生えてるチクチクの毛も炒めたら痛くなくなって・・・？？ クセもなく美味しい炒め物でした 以前半年だけトコトコにいらしてたベトナムからの留...

トコトコ野菜で夕ご飯・ビーツのチリコンカン風・レタスとスイスチャードのサラダ・ビーツとカブの茎のベーコン醤油炒め・玄米ごはん ＜作り方＞ビーツのチリコンカン風フライパンでひき肉と玉ねぎみじん切りを油、塩少々で炒める。だいたい火が通ったら、小さく切ったにんじん、ビーツの茎、ビーツ、ゆでたひよこ豆を入れる。（豆は大豆などで...

投稿日：2024年5月10日　　投稿者：Starfield Akky 焼き芋🍠のように、洗ったビーツをアルミホイルで丸ごと包みオーブンで爪楊枝がすーっとささるまで焼く 一番外側の薄い皮は手でも剥けるようになるのでむく（この皮が一番独特の風味があります）かなり甘みを増し、ビーツ独特の香りも軽減されます そ...

投稿者：三谷真一郎 皆さんこんにちわ、火曜Gの三谷です。今回はニンジンの種まきについてお話します。ニンジンは好光性種子であるため浅く種をまく必要があると言われています。表土は温度と湿度が気象によって大きく変化するので、これが発芽が難しいと言われる原因と思われます。 発芽の条件適温は15℃ぐらい。5℃以下、30℃以上では...

投稿者：三谷真一郎 皆さんこんにちは。火曜Gの三谷です。今日はタネと発芽についてお話します。タネとは皆さんはタネを蒔いたけれど発芽しなかった、という経験をされたでしょうか。私は数えきれないくらい失敗しています。でも、そのたびにどうしてなの、とタネに聞いているのです。当然ながら答えてはくれません。ですから、ここに書くのは...

投稿者：三谷真一郎 皆さんこんにちわ。火曜Gの三谷と申します。土曜Gの方は誰かと思われる方も多いでしょう。実は、土曜Gの浅野さんの隣りの住人です。さて、種の発芽は野菜栽培の一番最初の段階です。ここで躓くと栽培の最初で失敗です。発芽のためには温度と湿度、好光性種子ではこれに光が必要になります。例えば、ホウレンソウの発芽が...

土曜グループのAB名ことAB-NOWです。皆さんも同様だと思いますが、さつまいも🍠大量収穫で消費に苦労してます。そこでさつまいもチップスを作ってみました。油で揚げないでレンヂでチンなので、簡単しかもヘルシーです。①さつまいもをスライスして2〜3回水を替えて10分位漬けます。 ②キッチンペーパー等で水気を...