投稿日：2024年9月29日　投稿者：淺野昌規土曜日班の淺野昌規です。裏庭に柿の木が１本あります。今年(2024年)は、豊作です。トコトコから帰ってきてから、午後、120個以上を収穫しました。 が、これだけの数の柿をどうするか。晩ご飯のおかずやら、酒のつまみやらに、ならないか。炒めてみたら、どうだろう？ネットで調べてみ...

投稿日：2024年8月20日　　投稿者：Starfield Akky レシピはクックパッドを参照してくださいhttps://cookpad.com/jp/recipes/21602123-簡単つるむらさきの甘辛味噌肉巻き 子供もつるむらさきをとても沢山美味しく食べられましたよ！

投稿日：2024年8月4日　　投稿者：橋本 久栄たくさんとれたミニトマト。そのまま食べても美味しいですが、油で炒めてもおいしいです。我が家の定番メニューは、たまとまと。材料・ミニトマト　6－7個・卵2個・ごま油、ふつうの油・塩 ●ミニトマトは半分、長めのものは3分の１に切っておきます。フライパンにごま油をしいて、熱した...

投稿日：2024年7月14日　投稿者：淺野昌規ビーツの味方、トコトコ農園土曜日班の淺野昌規です。日曜日の昼はたいてい、マルちゃん「正麺 旨塩味」です。いつもは、近所のスーパー「ヤオコー」所沢椿峰店で買ってきたモヤシを１袋まるまる、レンジでチンしたものを載せて、食べます。 自称「ビーツの味方」なのに、本日(2024年７月...

投稿日：2024年7月2日　投稿者：橋本親子子供も大好き『とうもろこしご飯』下記材料を炊飯器で炊く・とうもろこし 1本分（芯から粒を取ったもの）・米 1.5合（研いだもの）・水 適量・塩又は塩麹 適量・昆布1片（あれば）・酒 小さじ1

AB-now家のズッキーニ消費大作戦土曜グループの蛯名です。今週はズッキーニ大漁収穫祭りでした。ビッグサイズなのでご近所さんへのおすそ分けっていうわけにもいかず、大漁消費大作戦です。 その①　麻婆豆腐細かい角切りにして麻婆豆腐の具にしました。ズッキーニは味にクセがないので美味い一品になりました。 その②　一夜漬け薄く切...

投稿日：2024年6月9日　　投稿者：Starfield Akkyカボチャの摘みとった蔓 食べられるとかで、鷹の爪と塩とニンニク🧄炒めたらかなり美味しかったですびっしり生えてるチクチクの毛も炒めたら痛くなくなって・・・？？ クセもなく美味しい炒め物でした 以前半年だけトコトコにいらしてたベトナムからの留...

投稿日：2024年6月2日　　投稿者：橋本 久栄トコトコ野菜で夕ご飯・ビーツのチリコンカン風・レタスとスイスチャードのサラダ・ビーツとカブの茎のベーコン醤油炒め・玄米ごはん ＜作り方＞ビーツのチリコンカン風フライパンでひき肉と玉ねぎみじん切りを油、塩少々で炒める。だいたい火が通ったら、小さく切ったにんじん、ビーツの茎、...

投稿日：2024年5月10日　　投稿者：Starfield Akky 焼き芋🍠のように、洗ったビーツをアルミホイルで丸ごと包みオーブンで爪楊枝がすーっとささるまで焼く 一番外側の薄い皮は手でも剥けるようになるのでむく（この皮が一番独特の風味があります）かなり甘みを増し、ビーツ独特の香りも軽減されます そ...

投稿者：三谷真一郎 皆さんこんにちわ、火曜Gの三谷です。今回はニンジンの種まきについてお話します。ニンジンは好光性種子であるため浅く種をまく必要があると言われています。表土は温度と湿度が気象によって大きく変化するので、これが発芽が難しいと言われる原因と思われます。 発芽の条件適温は15℃ぐらい。5℃以下、30℃以上では...