投稿日：2024年7月14日　投稿者：淺野昌規ビーツの味方、トコトコ農園土曜日班の淺野昌規です。日曜日の昼はたいてい、マルちゃん「正麺 旨塩味」です。いつもは、近所のスーパー「ヤオコー」所沢椿峰店で買ってきたモヤシを１袋まるまる、レンジでチンしたものを載せて、食べます。 自称「ビーツの味方」なのに、本日(2024年７月...

投稿日：2024年7月2日　投稿者：橋本親子子供も大好き『とうもろこしご飯』下記材料を炊飯器で炊く・とうもろこし 1本分（芯から粒を取ったもの）・米 1.5合（研いだもの）・水 適量・塩又は塩麹 適量・昆布1片（あれば）・酒 小さじ1

AB-now家のズッキーニ消費大作戦土曜グループの蛯名です。今週はズッキーニ大漁収穫祭りでした。ビッグサイズなのでご近所さんへのおすそ分けっていうわけにもいかず、大漁消費大作戦です。 その①　麻婆豆腐細かい角切りにして麻婆豆腐の具にしました。ズッキーニは味にクセがないので美味い一品になりました。 その②　一夜漬け薄く切...

投稿日：2024年6月9日　　投稿者：Starfield Akkyカボチャの摘みとった蔓 食べられるとかで、鷹の爪と塩とニンニク🧄炒めたらかなり美味しかったですびっしり生えてるチクチクの毛も炒めたら痛くなくなって・・・？？ クセもなく美味しい炒め物でした 以前半年だけトコトコにいらしてたベトナムからの留...

トコトコ野菜で夕ご飯・ビーツのチリコンカン風・レタスとスイスチャードのサラダ・ビーツとカブの茎のベーコン醤油炒め・玄米ごはん ＜作り方＞ビーツのチリコンカン風フライパンでひき肉と玉ねぎみじん切りを油、塩少々で炒める。だいたい火が通ったら、小さく切ったにんじん、ビーツの茎、ビーツ、ゆでたひよこ豆を入れる。（豆は大豆などで...

投稿日：2024年5月10日　　投稿者：Starfield Akky 焼き芋🍠のように、洗ったビーツをアルミホイルで丸ごと包みオーブンで爪楊枝がすーっとささるまで焼く 一番外側の薄い皮は手でも剥けるようになるのでむく（この皮が一番独特の風味があります）かなり甘みを増し、ビーツ独特の香りも軽減されます そ...

土曜グループのAB名ことAB-NOWです。皆さんも同様だと思いますが、さつまいも🍠大量収穫で消費に苦労してます。そこでさつまいもチップスを作ってみました。油で揚げないでレンヂでチンなので、簡単しかもヘルシーです。①さつまいもをスライスして2〜3回水を替えて10分位漬けます。 ②キッチンペーパー等で水気を...

投稿日：2023年11月18日　　投稿者：林 弘泰トコトコ農園最後の落花生を頂きました。「塩で湯がいた落花生」もとても美味ですが、農家で教えていただいた「落花生ご飯」もとても簡単で、美味しくいただけましたので、皆さんの調理方法に加えていただけたらと思います。A：材料1.お米：２合　　　　　　　　　2.日本酒：大さじ２杯...

投稿日：2023年9月25日　投稿者：橋本親子 トコトコの白茄子、焼いたり揚げたりするだけでも充分美味しいのですが「田楽美味しかったですよ！」と淺野Kさんからお聞きし、早速　田楽味噌作りました。

AＢ名【その１】モロヘイヤ大量消費マグロ山かけ風 26日土曜日はモロヘイヤを大量に収穫しました。　いつもは朝食の納豆に混ぜたりみそ汁の具にしたりでしたが今回はそれで消費しきれなさそうでどうしようかと思案した結果、マグロ山かけ風を思いつきました。【作り方】・茎からモロヘイヤの葉っぱを切り取ります。・お湯で１分位さっとゆで...