投稿日：2023年1月29日　　投稿者：淺野美津子＋昌規 ビーツって、ほら、赤かぶかなって思って調理したら、違いました。って、あのビーツです。 トコトコの野菜を使って、日曜日の夕飯を作るのが私、淺野昌規の習慣です。ただ、このビーツだけは、どうしてよいものやら。途方に暮れるのです。で、そのまま放置してしまいがちです。とこ...

投稿日：2022年11月16日　　投稿者：橋本　健 トコトコの野菜で保存食のようなものをネットで調べて作りました。　 ＜大根葉ナムル＞参考ページ：https://mayukitchen.com/radish-leaf-namul/ ＜カブの葉ゴマ炒め＞参考ページ：https://cookpad.com/recipe/2...

投稿日：2022年9月19日　　投稿者：Qwamot むかご＋栗ご飯にしました。 秋でございますねぇ♥️ …ともあれ、米処を選んだかのように北上してゆく台風。天気図画面を団扇であおいだところでどうにもなるわけがないのに、あおいでみたくなります。

投稿日：2022年9月19日　　投稿者：根岸 栗がたくさんある時はその１の冷凍トコトコで頂く数個の時はその２の電子レンジの方法が便利かもしれません ただし、栗の皮むき方法なので、食するには、一手間加えて下さい その１（栗ごと冷凍）参考【YouTube】簡単　栗の皮の剥き方ＡＹＵＭＩの暮らし①栗を一晩以上（画面では丸２日...

投稿日：2022年9月19日　　投稿者：土曜日新入会員H親子 写真のようにへたに一周切り込みを入れ花付きの部分を切り落とし箸で穴を開ける。（☆上下の皮が切れている事により後に皮がむきやすくなります） グリルや焼き網で柔らかくなるまで加熱し冷水に落とし皮をむき焼き茄子の出来上がり！

投稿日：2022年9月3日　　投稿者：星野 緑のゴーヤは苦味を活かした常備菜にワタをとりスライスしたゴーヤに塩をまぶしてしばらくおく出た水分をとり、さっと茹でる水にさらして水気をきる 甘くない梅干1個分の梅肉を包丁で、細かくたたき、ゴーヤとあえる最後に鰹節を好きなだけ混ぜる 白ゴーヤは色と食感を活かして5mmくらい、少...

投稿日：2022年9月3日　　投稿者：根岸 赤しそジュースのレシピ　（シロップにする場合は、水を半量にする）・赤しそジュース（シロップ）の材料　（薬局で売っているクエン酸使用）（１・２・しその葉がたくさんある時）（３・しその葉約５０枚～８０枚）（４・しその葉約２５枚～４０枚）砂糖は、お好みの物を（上白糖・キビ糖・はちみ...

投稿日：2022年8月20日　　投稿者：土曜日新入会員H親子 バジル、イタリアンパセリ、にんにくを刻みオリーブオイルと塩適量をボールなどで混ぜる。 熱々のご飯に！お好みのチーズと一緒に〜オススメです。ピザに、パスタに、トーストに！お肉や魚にも… イタリアンパセリが入ると爽やかになりました～ビールとも相性良き良きです。

投稿日：2022年8月16日　　投稿者：土曜日新入会員H親子 鰹昆布だしに、醤油みりん砂糖を入れ、ひと煮立ち（めんつゆ可）バットに移し素揚げした畑の野菜達を入れました。温かいままでも、冷蔵庫で冷やして翌日に、作り置きしてもオススメです！

投稿日：2022年8月7日　　投稿者：土曜日新入会員H親子胡瓜を縦半分に切り種の部分をスプーンでこそげ取る。 斜め薄切りにし少量の塩で軽くもむ。 薄切り塩もみで皮も食べやすく刺身のつま、酢の物やサラダ、炒め物と用途いろいろ!