投稿日：2024年5月10日　　投稿者：Starfield Akky

焼き芋🍠のように、洗ったビーツをアルミホイルで丸ごと包み
オーブンで爪楊枝がすーっとささるまで焼く

一番外側の薄い皮は手でも剥けるようになるのでむく
（この皮が一番独特の風味があります）
かなり甘みを増し、ビーツ独特の香りも軽減されます

そのまま塩やオリーブオイルなどをかけてたべても美味しいですし、
炒め物、煮物、ポタージュなどに使ってもよいです

アルミホイルにつつんだまま、あら熱が取れたら丸ごと冷凍保存も可能です

冷凍したものはポタージュにつかうと美味しいです

○ビーツの葉っぱとツナの炒め物

間引きのあやめ雪カブと甘夏のサラダ
ごぼうとスナップエンドウ入り鶏胸肉の卵とじ&サラダビーツの丸ごとグリル
カブの葉入り味噌汁

トコトコ野菜たっぷり夕ご飯でした