投稿日：2022年7月19日　　投稿者：土曜日新入会員H親子

皮をまだらに剥き太目の千切りに切った茄子に片栗粉を、まんべんなくまぶす！
油をひいたフライパンで軽く炒めて水を適量入れ柔らかくなるまで蒸す。

冷え冷えのそうめんとからめながら一緒にどうぞ～
薬味には、生姜や茗荷、紫蘇がおすすめです。