投稿日：2022年9月3日　　投稿者：星野

緑のゴーヤは苦味を活かした常備菜にワタをとりスライスしたゴーヤに
塩をまぶしてしばらくおく
出た水分をとり、さっと茹でる
水にさらして水気をきる

甘くない梅干1個分の梅肉を包丁で、細かくたたき、ゴーヤとあえる
最後に鰹節を好きなだけ混ぜる

白ゴーヤは色と食感を活かして
5mmくらい、少し厚めにスライス
下処理は緑ゴーヤと同じくし、コーン、水煮ツナ缶
カットわかめと合わせ、マヨネーズ、塩胡椒で味を整える