今期のビーツ栽培について色々議論がありましたね。
実は私ビーツ否定派だったのですが、今日から味方になります。
料理の仕方を知らなかっただけなんですね。
ビーツと今日の収穫野菜のパイカ（豚バラ軟骨肉）炒めを作りました。

【作り方】
・パイカはあらかじめ醤油とみりんベースで煮込んでおきます。
（パイカ圧力鍋使うと軟骨がぷるっぷるになるのですが、今回は普通に煮込んで軟骨感を残しました。）
・ビーツは皮付きのまま水から15分程度煮ます。
・煮た後は皮をむいて適度な大きさに切ります。
・その他の食材は本日収穫したスティックセニョールの茎とジャガイモ千切りとニンニク
・食材をフライパンで炒めてから青森県民心の調味料でありますスタミナ源たれで味付け

【感想】
ビーツは強い味やにおいもなく味付けに良くなじみました。
めちゃめちゃおいしかったです。
ゆでたビーツの一部はサラダにして食べました。（写真奥）
こちらもおいしかった。
今日からビーツの味方になります。
次のビーツ収穫が待ち遠しくなりました。
追伸
写真のスタミナ源たれは小手指のロピアにお安く売ってます。
（ロピアの回し者ではありません。）